Gran acontecimiento: Beto Hidalgo Cano cumplió 85.

Aceptable presencia hoy en La Rambla para festejar al más joven de la Generación: Beto Hidalgo Cano que apenas cumplió 85 años. Vemos a los 12 asistentes en la mesa que gentilmente montó La Rambla; después vendrían las palabras de Zoilo Mendoza Núñez, con el obligado brindis y, finalmente, la degustación de una rica botana que, según nos comentaron, consistió en sopa casera de pollo o sopa de codito como primer tiempo; tlacoyos o chicharrón en salsa verde como segundo tiempo y pollo a la jardinera o milanesa de res como platillo principal. Encabezando la fila de la derecha vemos a Bety junto a su papá, Nacho Fromow García, quienes se despidieron temprano. 

Como de costumbre, después de la comida vino la jugada de dominó y poco antes de concluir, una pausa para apagar las velas y partir el pastel; mientras tomaban su lugar, Memo felicita nuevamente a Beto.

En espera de los jugadores de la otra mesa, quienes lentamente se acercaban para la ceremonia solemne.

Foto para el recuerdo y para la historia de la Generación; de pie: Zoilo Mendoza Núñez, Joel Narváez Limón, Luis Alberto Fonseca Brambila, Memo Cázares Aguilera, Héctor Barrera Jiménez y Bruno Pecero Ríos; sentados: Gonzalo Luna Abascal, el festejado Beto Hidalgo Cano y "Lobito" Armando López Mendoza.

 

Buena botana hoy en La Rambla

Grata sorpresa nos llevamos el día de hoy, ya que La Rambla retomó su vieja costumbre de colocar tazones con frijoles refritos como preámbulo a la botana.

Acompañados de unos crocantes totopos y pan blanco para untarlos y entretenernos, mientras se consume la sabrosa plática cotidiana.

Hasta que llega la verdadera botana que empezamos a saborear con gran seriedad, como pueden ver a Raúl, Lupita, Lobito y Luis Alberto. 

Y del lado contrario, a Joel, Beto, Alain y Sebastián.

Aun cuando nos ofrecieron como primer tiempo la tradicional pancita, todos le hicimos el feo.

Y es que, como alternativa, estaba la sopa de brotes verdes, que por ningún motivo despreciaríamos.

Como segundo tiempo, este platillo al que le llaman huevos a la Catalana y que son huevos duros sobre una cama de arroz, en lugar de las clásicas espinacas, bañados con salsa roja.

En lugar de los huevos, hubo espagueti al chipotle.

Un acercamiento para ver el color del chipotle.

El platillo principal consistió en lo que se encuentra en cualquier restaurante típico: el bien llamado alambre, compuesto de trozos de diversas carnes  y verduras, como cebolla y pimientos de los 3 colores.

Como aquí pueden observar.

Y como alternativa, este entomatado de res, que como su nombre lo indica, es carne de res en una salsa que lleva los tomates enteros, acompañada de arroz blanco.

Tarde se nos hacía para empezar la ronda de dominó, así que de inmediato formamos 2 mesas; aquí vemos a Agustín y a Joel, en contra de Memo y de Raúl.

Mientras que en otra, vemos a Luis Rolando y Beto en contra de Luis Alberto y Lobito.

Después de una tarde maravillosa, en que platicamos, comimos y jugamos, llegó el momento de despedirnos, no sin antes tomarnos la foto del recuerdo; de pie: Agustín Mancera González, Beto Hidalgo Cano, Memo Cázares Aguilera, Raúl (hijo de Felícitos), Sebastián (nieto de Lobito) y Alain ( nieto de Luis rolando); sentados: Joel Narváez Limón, Luis Rolando Figueroa Noriega, Luis Alberto Fonseca Brambila, Lupita y El Lobito Armando López Mendoza.

 

Nos visita Agustín Mancera González.

Hoy, 9 de febrero, nos visitó nuestro compañero Electrónico Agustín Mancera González, convertido ahora en líder sindical, después de haberse jubilado como profesor de nuestra querida ESIME. Aquí lo vemos cuando saludaba a Beto.

Buen detalle tuvo Zoilo, cuando llamó a nuestro mesero estrella Diego, para que nos acompañara al brindis acostumbrado.

Las palabras de Bruno y su invitación, junto con Diego, para hacer el brindis. 

Invitación que de inmediato fue atendida por Lobito, Lupita y Sebastián.

Y secundada por los demás.

Y por todos los comensales.

Para rematar con un cruzadito entre ellos.

Como Diego ya es un mesero de altos vuelos, hizo una seña e inmediatamente una mesera empezó a servirnos la botana del día, momento en el cual captamos a Beto y a Agustín. 

Como primer tiempo, esta sopa de fideo que es lo más sencillo de cocinar, pero ya quisieran los restaurantes de 5 estrellas llegarle al sabor que ofrecen en las cantinas.

Como alternativa, este caldo de camarón con las verduras de rigor.

El segundo tiempo fue este platillo: son alitas de pollo a las que bautizaron como "alitas mango habanero".

También hubo la opción de esta tostada de mariscos, en su mayoría camarones y pulpo.

El platillo principal fue una milanesa de pollo, como primera opción, acompañada de puré de papa y chilaquiles verdes cubiertos de queso rayado.

Y como segunda opción, este plato de cochinita pibil con sus respectivas tortillas para taquear, cebolla morada y chile habanero.

Llegó lo mejor: mudarnos de mesa para la rondas de dominó; aquí vemos a Lobito y a Beto en contra de Bruno y Héctor.

Y aquí a Luis Rolando y Memo en contra de Joel y Luis Alberto. En otra mesa jugaron Agustín, Raúl, Zoilo y Sebastián.

Se nos fue la tarde como un suspiro. Antes de las despedidas nos tomaron la foto del recuerdo: de pie, Héctor Barrera Jiménez, Beto Hidalgo Cano, Zoilo Mendoza Núñez, Agustín Mancera González, Memo Cázares Aguilera, Raúl (hijo de Felícitos), Beti (hija de Nacho), Alain (nieto de Luis Rolando) y Sebastián (nieto de Lobito); sentados, Armando López Mendoza "Lobito", Luis Rolando Figueroa Noriega, Bruno Pecero Ríos, Luis Alberto Fonseca Brambila, Joel Narváez Limón y Nacho Fromow García.

 

Tres cumpleañeros.

Hoy tuvimos el gusto de festejar a tres cumpleañeros, dos de los cuales aquí se los presentamos: Luis González Sosa y Arturo López Martínez.

El otro compañero: Ignacio Fromow García.

En cuanto destaparon las botellas de vino, Zoilo alzó su copa y dirigiéndose a los comensales empezó con su acostumbrado discurso que mucho nos levanta el ánimo.

Otro aspecto del espectáculo.

Ahora un acercamiento.

La concurrencia no perdía detalle de las palabras emitidas por Zoilo: Vylma y Lupita.

En el otro extremo de la mesa, muy serios vemos a Beto y a Gonzalo.

Sorprendimos a Joel y a Nacho con las manos en la masa.

Y es que la botana estuvo como para chuparse los dedos; el primer tiempo fue un tazón de consomé de pollo con bastante verdura.

Como alternativa, algo muy peculiar que muy de vez en cuando sirven: una sopa de nopal con queso, del gusto de Vylma.

De segundo tiempo, hubo arroz blanco con un huevo estrellado.

O coliflor capeada, rellena de queso en caldillo de jitomate.

Llegamos al platillo principal: carne asada con chilaquiles verdes bañados con crema y queso rayado.

O bien esta novedad: un par de albóndigas, una en salsa verde y la otra en salsa roja, separadas por una cama de frijoles refritos negros, razón por la cual les dicen "Albóndigas Divorciadas"

Y que, por lo visto, fueron la sensación del respetable, pues la mayoría las prefirió.

Una vista de la mesa y que a pesar de las botellas de vino, a nadie se le ocurrió hacer un brindis.

Por lo cual nos apresuramos a ocupar un lugar en cualquiera de las dos mesas para la jugada de dominó; aquí les tocó a Joel y a Beto en contra de Gonzalo y Héctor, al que todos compadecimos por las regañadas que seguramente recibiría.

Y en esta otra, quedamos Bruno y Luis Alberto en contra de Luis Rolando y Lobito.

 Hicimos un paréntesis para apagar las velas y partir el pastel; ya con las velas prendidas Luis y Nacho dialogaban para determinar quien sería el primero en soplar, resultando mi tocayo. 

Por lo que enseguida hizo lo propio Nacho.

Quedando al final Arturo.

Quien muy satisfecho voltea a la cámara después de apagar las velas. Hagan la cuenta, los tres nacieron en 1939.

Los asistentes: de pie, Beti, (hija de Fromow), Vylma, Bruno Pecero Ríos, Beto Hidalgo Cano, Nacho Fromow García, Luis Alberto Fonseca Brambila, Zoilo Mendoza Núñez y César (hijo de Lobito); sentados, Luis Rolando Figueroa Noriega, Luis González Sosa, Héctor Barrera Jiménez, Gonzalo Luna Abascal, Joel Narváez Limón, Armando López Mendoza "Lobito" y Lupita.